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- 2023-05-15 09:12:02 发布
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生物
第十一单元
生物技术与工程
第34讲 微生物的培养和利用
【内容要求】
概念3发酵工程利用微生物的
特定功能规模化生产对人类
有用的产品
3.1获得纯净的微生物培养物,
是发酵工程的基础
3.1.1阐明在发酵工程中灭菌
是获得纯净的微生物培养物
的前提
【素养解读】
1.生命观念:学生应能结合生活或生产实例,
举例说出微生物分离和培养的基本原理。
能以系统思想、稳态与平衡观、结构与功
能适应观、物质与能量观以及生物与环境
统一观等生命观念为指导,综合运用科学、
技术、工程和数学,设计方案,解决特定问题。
如:能探究分离某种微生物的培养基配制、
分离培养的条件控制等实践活动。
【内容要求】
3.1.2阐明无菌技术是在操
作过程中,保持无菌物品与
无菌区域不被微生物污染
的技术
3.1.3举例说明通过调整培
养基的配方可有目的地培
养某种微生物
【素养解读】
2.科学思维:面对日常生活或社会热点话题中与
生物技术与工程有关的话题,基于证据运用微生
物分离和培养的基本概念和原理进行分析论证,
举例说明微生物分离、培养的原理及其与社会
之间的关系,针对生物学相关问题,能运用科学
思维方法展开讨论、审视或论证。如:能分析论
证细胞培养技术是发酵工程、细胞工程和基因
工程等生物工程的基础。
【内容要求】
3.1.4概述平板划线法和稀释涂
布平板法是实验室中进行微生
物分离和纯化的常用方法
3.1.5概述稀释涂布平板法和显
微镜计数法是测定微生物数量
的常用方法
【素养解读】
3.科学探究:能结合具体情景和目的要求,
正确选择使用消毒方法、灭菌方法、接种
方法等无菌操作技术;能结合实验室培养
生物材料的特点和具体目的要求,正确选
择使用培养基,合理控制培养生物材料的
条件;能够设计分离某种微生物的方案,并
能正确实施。
考点一
微生物的实验室培养
基础·自主诊断
素养·全面提升
营养物质
生长繁殖
水、碳源、氮源
特殊营养物质
固体
液体
2.无菌技术
(1)含义:在培养微生物的操作中,所有防止 的方法。
(2)常用方法:
图11-34-1
杂菌污染
化学药剂消毒法
外来杂菌
干热灭菌
3.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基
①操作步骤
计算→ →溶化→ →倒平板
②倒平板的方法及注意事项
a.请用文字和箭头写出正确的倒平板操作流程: 。
b.甲、乙、丙中的灭菌方法是 。
c.丁中的操作需要等待 后才能进行。
图11-34-2
称量 灭菌
丙→乙→甲→丁
灼烧灭菌
平板冷却凝固
[提醒] 培养基的配制原则
(1)目的要明确:配制时应根据微生物的种类、培养目的等确定配制的培养
基种类。
(2)营养要协调:注意各种营养物质的浓度和比例。
(3)pH要适宜:细菌为6.5~7.5,放线菌为7.5~8.5,真菌为5.0~6.0,培养不同微生
物所需的pH不同。
4.纯化大肠杆菌的方法
(1)纯化培养原理:在培养基上将细菌稀释或分散成 细胞,使其长成
单个的菌落,这个菌落就是纯化的细菌菌落。
(2)纯化大肠杆菌的关键步骤: 。
(3)常用的微生物接种方法
①平板划线法:是通过 在琼脂固体培养基表面 的操作,
将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
② 法:是将菌液进行一系列的 ,然后将
的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面,进行培养。
单个
接种
接种环 连续划线
不同稀释度
稀释涂布平板 梯度稀释
■易错警示
(1)用稀释涂布平板法统计样品中菌落的数目往往比实际数目低。这是因
为当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落。而显微
计数法由于不能区分死菌与活菌,故所得数值可能比实际值偏高。
(2)平板划线法只适用于微生物的提纯,不适用于微生物的计数,并且在最后
一次划线的末端处的菌种最纯。
5.菌种的保藏
(1)对于频繁使用的菌种,可以采用 法。
(2)对于需要长期保存的菌种,可以采用 法。
临时保藏
甘油管藏
正误辨析
(1)培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。 ( )
(2)在配制培养基时,除满足营养需求外,还应考虑微生物生长对pH、O2及特
殊营养物质的需求。 ( )
(3)高压灭菌加热...
第十一单元
生物技术与工程
第34讲 微生物的培养和利用
【内容要求】
概念3发酵工程利用微生物的
特定功能规模化生产对人类
有用的产品
3.1获得纯净的微生物培养物,
是发酵工程的基础
3.1.1阐明在发酵工程中灭菌
是获得纯净的微生物培养物
的前提
【素养解读】
1.生命观念:学生应能结合生活或生产实例,
举例说出微生物分离和培养的基本原理。
能以系统思想、稳态与平衡观、结构与功
能适应观、物质与能量观以及生物与环境
统一观等生命观念为指导,综合运用科学、
技术、工程和数学,设计方案,解决特定问题。
如:能探究分离某种微生物的培养基配制、
分离培养的条件控制等实践活动。
【内容要求】
3.1.2阐明无菌技术是在操
作过程中,保持无菌物品与
无菌区域不被微生物污染
的技术
3.1.3举例说明通过调整培
养基的配方可有目的地培
养某种微生物
【素养解读】
2.科学思维:面对日常生活或社会热点话题中与
生物技术与工程有关的话题,基于证据运用微生
物分离和培养的基本概念和原理进行分析论证,
举例说明微生物分离、培养的原理及其与社会
之间的关系,针对生物学相关问题,能运用科学
思维方法展开讨论、审视或论证。如:能分析论
证细胞培养技术是发酵工程、细胞工程和基因
工程等生物工程的基础。
【内容要求】
3.1.4概述平板划线法和稀释涂
布平板法是实验室中进行微生
物分离和纯化的常用方法
3.1.5概述稀释涂布平板法和显
微镜计数法是测定微生物数量
的常用方法
【素养解读】
3.科学探究:能结合具体情景和目的要求,
正确选择使用消毒方法、灭菌方法、接种
方法等无菌操作技术;能结合实验室培养
生物材料的特点和具体目的要求,正确选
择使用培养基,合理控制培养生物材料的
条件;能够设计分离某种微生物的方案,并
能正确实施。
考点一
微生物的实验室培养
基础·自主诊断
素养·全面提升
营养物质
生长繁殖
水、碳源、氮源
特殊营养物质
固体
液体
2.无菌技术
(1)含义:在培养微生物的操作中,所有防止 的方法。
(2)常用方法:
图11-34-1
杂菌污染
化学药剂消毒法
外来杂菌
干热灭菌
3.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基
①操作步骤
计算→ →溶化→ →倒平板
②倒平板的方法及注意事项
a.请用文字和箭头写出正确的倒平板操作流程: 。
b.甲、乙、丙中的灭菌方法是 。
c.丁中的操作需要等待 后才能进行。
图11-34-2
称量 灭菌
丙→乙→甲→丁
灼烧灭菌
平板冷却凝固
[提醒] 培养基的配制原则
(1)目的要明确:配制时应根据微生物的种类、培养目的等确定配制的培养
基种类。
(2)营养要协调:注意各种营养物质的浓度和比例。
(3)pH要适宜:细菌为6.5~7.5,放线菌为7.5~8.5,真菌为5.0~6.0,培养不同微生
物所需的pH不同。
4.纯化大肠杆菌的方法
(1)纯化培养原理:在培养基上将细菌稀释或分散成 细胞,使其长成
单个的菌落,这个菌落就是纯化的细菌菌落。
(2)纯化大肠杆菌的关键步骤: 。
(3)常用的微生物接种方法
①平板划线法:是通过 在琼脂固体培养基表面 的操作,
将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
② 法:是将菌液进行一系列的 ,然后将
的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面,进行培养。
单个
接种
接种环 连续划线
不同稀释度
稀释涂布平板 梯度稀释
■易错警示
(1)用稀释涂布平板法统计样品中菌落的数目往往比实际数目低。这是因
为当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落。而显微
计数法由于不能区分死菌与活菌,故所得数值可能比实际值偏高。
(2)平板划线法只适用于微生物的提纯,不适用于微生物的计数,并且在最后
一次划线的末端处的菌种最纯。
5.菌种的保藏
(1)对于频繁使用的菌种,可以采用 法。
(2)对于需要长期保存的菌种,可以采用 法。
临时保藏
甘油管藏
正误辨析
(1)培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。 ( )
(2)在配制培养基时,除满足营养需求外,还应考虑微生物生长对pH、O2及特
殊营养物质的需求。 ( )
(3)高压灭菌加热...
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